El infectólogo Antonio Villega, director médico de Cedimat, advirtió que la silenciosa pandemia de la resistencia bacteriana tiene un alto componente del consumo de carnes de pollo y de res, a las que en su producción les aplican altas dosis de antibióticos.
Es un grave problema, y no se debe únicamente al uso indiscriminado de antibióticos por parte de nosotros.
Porque uno de los elementos que más se ha demostrado que lleva la resistencia por parte de la bacteria es el uso indiscriminado de antibióticos en la agricultura; uno se olvida de eso”, alertó el galeno al responder preguntas en el programa D´AGENDA.
Agregó que hay antibióticos que son aceleradores del crecimiento para los pollos y del ganado vacuno, “entonces, usted está exponiendo a antibióticos sin necesidad, no solamente para que crezcan”.
“Todo el que ha ido a una granja de pollos donde colocan 100,000 crías en una sala de pocos metros, y tienen que hacer todo lo posible para que no se le muera el 80%, y lo que hacen es bombearle antibióticos todo el tiempo, eso es transmisible a todos los que consumimos esa carne, eso está más que demostrado”, enfatizó el director médico de Cedimat.
Sostuvo que ahí ha salido un concepto que se llama “una salud”, que implica que todos los elementos que están relacionados con el ser humano lo afectan negativamente, como es el caso de esos productos.
“Los antibióticos en la agricultura están más que demostrados que incentivan la resistencia de bacterias en el ser humano, porque usted está comiendo un pollo que fue sometido a antibióticos, eso son moléculas que quedan en el pollo, usted se lo come y las bacterias que están en su cuerpo, que son normales, ven ese antibiótico y se hacen resistente a eso”, razonó el médico infectólogo.
